Nachdem ich in Afghanistan bereits häufiger sehr schwach schmeckenden Import-Knoblauch aus China und Pakistan gegessen habe, der in großen Farmen durch chemikalische Aufzucht angebaut wurde, habe ich nun endlich sehr intensiv schmeckenden Knoblauch aus einheimischem, alten Saatgut ohne Benutzung von Chemikalien gekostet. Während man von dem importierten Knoblauch für ein Gericht mindestens 5 Zehen benutzen müsste, um ein wenig Geschmack zu erhalten, würde man von einheimischem Knoblauch lediglich 1-2 Zehen für einen sehr guten und intensiven Geschmack benötigen. Kabul/Shewaki 2006.